コスタリカ オレンジティピカ《100ｇ》

原産国　　　『コスタリカ』

生産エリア　『タラス地区アグリビッド・マイクロミル』

グレード　　『ー』

精製方法　　『ハニー製法』

品種　　　　『オレンジティピカ種』

焙煎度　　　『浅煎り(ハイロースト)』

酸味　★★★☆☆

苦味　★☆☆☆☆

甘み　★★★★☆

コク　★★★★☆

香り　★★★☆☆

ハニー製法は、果肉を除去した後に残るミューシレージというヌルヌルの部分を残したままゆっくりと乾燥させる方法です。

ミューシレージを残すことによって、果実の甘みが豆に移り、ハチミツのようなコクのあるコーヒー豆になります。上品でまったりとした柔らかい甘みが特徴です。

気候や収穫・乾燥時の条件、品種によって、適切な生産処理プロセスは異なってくるため、アグリビッドではイエローやレッド、ブラックハニーなど大別せずにその時々で最も適切な処理をする事をポリシーとしています。

柑橘系の爽やかな甘酸っぱさの後にとろみを帯びた、まるで和三盆のような優しい甘みがとても美味しいです！

飲み進めていくと温度の変化でどんどん表情が変わる面白いコーヒーです。是非！