原産国　『グァテマラ』

銘柄　　『アンティグア地区 ブエナビスタ農園』

グレード『ＳＨＢ』

精製方法『ウオッシュド(水洗式)』

品種　　『ゲイシャ種』

焙煎度　『浅煎り(ミディアムロースト)』

酸味　★★★★☆

苦味　★☆☆☆☆

甘み　★★★★☆

コク　★★☆☆☆

香り　★★★★★

「ゲイシャ」とは世界的にパナマの「エスメラルダ農園」のゲイシャが有名ですが、今回入荷のゲイシャは数々の種類の豆が生産されるコーヒー大国、グアテマラ産に なります。

この「ゲイシャ」という名前、よく間違われるのですが日本の芸者とは関係なく、エチオピアのゲシャ村という名前が由来のようでその由来は昔、エチオピアで栽培されていた野生種をサビ病対策でパナマに持ち込まれたのが後に発見される、ゲイシャ種です。

肝心の味の印象としては、さすがの一言に尽きます。一口入れただけで広がるフローラルな魅惑の香りと、柑橘系の甘みを伴なったとても上品な酸味は他を探してもありません。そして時間がたっても残る後味、これが独自に表現されるゲイシャフレーバーと言われるゆえんなのかもしれません。お値段は少しお高めですが是非、試して欲しいコーヒー豆です。

当店は浅めのミディアムロースト焙煎度合いです。この辺りがゲイシャにはぴったりで、しっかりゲイシャフレーバーを感じられます。