「これぞゲイシャ！」
原産国 『ボリビア』
銘柄 『ボルカン地区』
焙煎度 『浅煎り(ミディアムロースト)』
酸味 ★★★★☆
苦味 ★☆☆☆☆
甘み ★★★★☆
コク ★★☆☆☆
香り ★★★★★
今回の入荷コーヒー豆は、ボリビアから希少種の「ゲイシャ」を入荷しました！
この「ゲイシャ」という名前、よく間違われるのですが日本の芸者とは関係なく、エチオピアのゲシャ村という名前が由来のようでその由来は昔、エチオピアで栽培されていた野生種をサビ病対策でパナマに持ち込まれたのが後に発見される、ゲイシャ種です。
肝心の味の印象としては、さすがの一言に尽きます。青りんごやレモンなど様々な果実のキャラクターが合わさったアロマにボリビア産ゲイシャ種ならではのボディ感は他を探してもありません。そして時間がたっても残る後味、これが独自に表現されるゲイシャフレーバーと言われるゆえんなのかもしれません。
当店は浅めのミディアムロースト焙煎度合いです。この辺りがゲイシャにはぴったりで、しっかりゲイシャフレーバーを感じられます。
