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限定入荷!ブルーマウンテンNO.1(100g)【ストレートコーヒー/スペシャルティコーヒー】

珈琲の味は、コーヒー豆、そして焙煎(ロースト)で決まると言っても、決して過言ではありません。

熱風低温焙煎機を使って低温で焙煎すると、新鮮で酸化しにくいコーヒー豆が出来上がります。焦げた香りがせず、さっぱりとしたコーヒー本来の味になります。新鮮な豆で淹れると、胃もたれしにくく、体に良いコーヒーの完成です。

焦げた香り(香ばしい香り)は普通の焙煎機で焙煎したコーヒーより少し弱いため、ここにこだわりを持っている方には、物足りなく感じるかもしれませんが、良いコーヒー=おいしいコーヒーをぜひ、お試しください。

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限定入荷!ブルーマウンテンNO.1(100g)【ストレートコーヒー/スペシャルティコーヒー】

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2,300円 (税込)

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少数限定入荷!言わずと知れたコーヒー豆の王様、ブルーマウンテン!                                       2018年セレクトコーヒー第5弾!                                                                                               

今回の入荷コーヒー豆はカリブ海に囲まれた島国、ジャマイカのブルーマウンテン、特に希少で高価な「NO.1」を入荷しました!                                                                                              日本ではかなりメジャーなコーヒーのブルーマウンテンはジャマイカ東部、ブルーマウンテン山脈の標高800〜1200m地帯の限定されたエリアで栽培された最高級品です。そのエリアは法律で定められており、たとえ近隣で採れる高品質の豆でもブルーマウンテンを名乗ることは許されておりません。                                                                                                       昼夜15℃以上の激しい気温差が「香り」、「酸味」、「甘味」、「苦味」の全てが調和のとれた絶品になっています。そのあたりが「コーヒーの王様」と呼ばれる所以なのかもしれません。                                                                                                                       ブルーマウンテンはNo.1〜No.3まで分けられ、No.1はとくに大粒で欠点豆は非常に少ない高品質な豆です。味の印象としては、さすがの一言。一口入れただけで広がるフローラルな魅惑の香りと、甘みを伴なった上品な酸味は王様の貫禄といったところでしょうか。                                                          当店は少し浅めのミディアムローストからハイローストくらいの焙煎度合いです。この辺りがブルーマウンテンにはぴったりです。

生きている珈琲のコーヒー豆は、通常の焙煎機で焙煎したコーヒー豆に比べて、より新鮮さを長く保つことができます。

賞味期限は焙煎後6ヵ月とさせていただいておりますが、やはり日がたつほどおいしさは落ちていってしまいますので、開封後はなるべくお早目にお飲みいただくことをおすすめいたします。

また、保存する場合は豆のまま密封できる容器に入れ、できるだけ空気に触れないように保管して頂きますと、おいしさを長く保つことが出来ます。

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