こんにちは!生きている珈琲店長の小林です。コーヒー本来の味を味わっていただく、本当の意味での良いコーヒーを提供しています。普段飲んでいるコーヒーとは一味も二味も違うと思います!
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珈琲の味は、コーヒー豆、そして焙煎(ロースト)で決まると言っても、決して過言ではありません。
熱風低温焙煎機を使って低温で焙煎すると、新鮮で酸化しにくいコーヒー豆が出来上がります。焦げた香りがせず、さっぱりとしたコーヒー本来の味になります。 新鮮な豆で淹れると、胃もたれしにくく、体に良いコーヒーの完成です。
焦げた香り(香ばしい香り)は普通の焙煎機で焙煎したコーヒーより少し弱いため、ここにこだわりを持っている方には、物足りなく感じるかもしれませんが、良いコーヒー=おいしいコーヒーをぜひ、お試しください。