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水出しコーヒーはじめました

今月より、”水出しコーヒー”はじめました。

”水出しコーヒー”は専用の器具で、8時間かけて水で抽出します。

通常、約85°前後のお湯で抽出するのに対し、常温の水で抽出しますので、コーヒーの苦味の原因となる、”タンニン”が出にくく、まろやかで、どこかブランデーのような香りが鼻に抜ける味わいです。

当店での商品名は”8時間コーヒー”としました。

是非、一度お試し下さい。

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