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ストレートコーヒーについて

当店の焙煎方法、熱風低温式は、コゲの苦味、エグミ等を極力なくし豆本来の味が従来の焙煎方法よりもわかり易いのが特徴です。一度、当店の珈琲を冷まして飲んで頂くと、他の焙煎方法との違いがわかり易いと思います。

私自身、今まで喫茶店で、「ブラジル」「コロンビア」「ブルマン」とストレートコーヒーを注文していましたが、正直、味の違いがわからずに通ぶって飲んでいたものです。ですので、熱風低温焙煎したスペシャルティコーヒー(産地別の味わいが際立つ)は飲んでいて、味の違いが明確で、とても楽しいです。

ちなみに当店一番人気は、日本人が最も好む味と言われているマンデリン(リントン地区限定農園・完熟チェリー)・その次がコロンビア(サントゥアリオ農園至高のコロンビアマイルド)といったところです。

私のおススメは爽やかな酸味が特徴のモカ(イルガチェッフェ・有機栽培)!! お客様に味のお好みをお聞きすると、「酸味が苦手で!!」というお答えが多いのですが、このモカはそんな方にこそ挑戦して頂きたい珈琲です。

低品質の珈琲や、賞味期限が過ぎて酸化した珈琲の酸味とは全く違う爽やかで胃に優しいモカを飲んで珈琲の酸味+甘味の味わいを楽しんで下さい。